In questo ultimo anno tutti noi abbiamo dovuto affrontare un forte cambiamento e un’elevata dose di stress. La pandemia ha cambiato non solo le nostre abitudini e le nostre vita, ma ha avuto un forte impatto anche sulla sfera psicologica.

Riuscire ad affrontare con il sorriso rigide regole e il distanziamento dai nostri cari non è sempre facile. È importante evitare di sfogare lo stress a cui siamo sottoposti in cibo spazzatura e riuscire a mantenere un’alimentazione equilibrata, per aiutare il nostro corpo e la nostra mente ad affrontare al meglio questa fase.

Ecco alcuni alimenti in grado di apportare benefici all’organismo, migliorando il nostro umore

• Il cacao e il cioccolato fondente, considerati dei veri e propri antidepressivi naturali. Sono ricchi di composti antiossidanti e molecole bioattive che hanno un effetto benefico sul nostro organismo. In particolare, la cioccolata è in grado di stimolare la sintesi di endorfine, che migliorano l’umore e riducono notevolmente i livelli dell’ormone dello stress.

• I cereali integrali sono una fonte preziosa di fibre, sostanze antiossidanti , vitamine e minerali. Le fibre favoriscono il buon funzionamento intestinale, rallentano l’assorbimento degli zuccheri, migliorando la regolazione della glicemia nelle persone diabetiche. Inoltre i cereali integrali hanno un alto contenuto in triptofano, un amminoacido essenziale che l’organismo deve necessariamente introdurre con la dieta, da cui si sintetizza la serotonina, l’ormone responsabile del buon umore.

• Il pesce è ricco di proteine e acidi grassi polinsaturi omega 3. A tal proposito, diversi studi hanno dimostrato che vi è correlazione diretta fra carenza di omega 3 e stati depressivi. Quindi si può dire che  consumare pesce influenza positivamente una serie di sintomi caratteristici della depressione, come tristezza, stati ansiosi e insonnia.

• La frutta è ricca di antiossidanti, molecole in grado di contrastare l’invecchiamento e il danneggiamento delle cellule nervose. Si raccomanda di assumere almeno 5 porzioni di frutta e verdura al giorno.

• Il latte è un alimento completo, che contiene tutti i nutrienti essenziali per la crescita del neonato, ed utili anche in età adulta. il latte contiene, oltre a proteine, grassi, zuccheri, anche minerali come calcio, magnesio e potassio, che regolano la trasmissione degli impulsi nervosi: ecco perché è indicato nella dieta dello sportivo. Inoltre, nel latte c’è il triptofano, un amminoacido essenziale che il nostro organismo non può sintetizzare, ed è quindi costretto ad assumere con l’alimentazione. Dal triptofano l’organismo sintetizza la serotonina, l’ormone del buon umore. Ecco come il latte e i suoi derivati possono contribuire a migliorare le nostre giornate!

Considerare solo le calorie per i nostri pasti è un errore da non sottovalutare, il nostro organismo ha bisogno di micro e macro nutrienti che solo un’alimentazione varia riesce e fornire, bisogna, infatti, sempre ricordarsi che il nostro benessere psico-fisico ha origine proprio dagli alimenti che decidiamo di consumare.

Ma mangiare sano non è l’unico modo per equilibrare la nostra mente, secondo gli psicologi, infatti, l’atto stesso di cucinare aiuta ad alleviare la depressione ed è un’ottima terapia per contrastare l’inattività. Proprio in questo periodo di emergenza sanitaria moltissimi italiani si sono riscoperti abili nella realizzazione della pizza fatta in casa, tanto da far sparire il lievito di birra dagli scaffali di tutti i supermercati. Ma cucinare i piatti che amiamo non è una cosa da fare solo durante un lockdown, sperimentare cose nuove è sempre un'ottima alternativa ai momenti no, e quale modo migliore se non assaporando la tradizione gastronomica italiana per eccellenza?

Alimenti sani e ricette nutrienti sono un valido aiuto per affrontare la situazione che stiamo vivendo: mettiti subito all’opera con le nostre ricette!