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Una ricetta fresca e veloce? Eccovi accontentati! Un’insalata di radicchio con la nostra scamorza e la croccantezza delle nocciole tostate.
Ingredienti per
4 porzioni
- 2 cespi di radicchio trevigiano
- 100 g di nocciole tostate
- 1 scamorza affumicata Sabelli
- Olio extravergine d'oliva, sale q.b.
Prodotti utilizzati per questa ricetta
Scamorza Take-away
250 g
Procedimento
Lavate il radicchio e tagliatelo a striscioline. Spezzettate le nocciole con un coltello. Tagliate a cubetti la scamorza affumicata. Saltate il radicchio in padella con un filo d'olio per massimo 2 minuti. Preparate la vostra insalata unendo tutti gli ingredienti in una terrina. Mescolate e aggiustate di sale se necessario. Da mangiare anche fredda.
PILLOLA DI SAGGEZZA
Il sapore sapido e rotondo della scamorza è ideale per bilanciare alimenti dalla tendenza amara come radicchio, cicoria, carciofo. Ecco perché potete usarla in abbinamento con questi ingredienti anche in ricette più articolate come torte rustiche e paste ripiene.
