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Una polentina proposta con la nostra mozzarella senza lattosio e funghi champignon. Un primo che fa venire già l'acquolina in bocca!
Ingredienti per
4 porzioni
- 250 g di polenta istantanea
- 1 mozzarella senza lattosio Sabelli
- 150 g di funghi champignon
- 2 rametti di timo
- Olio extravergine d'oliva, sale q.b.
- Attrezzature necessarie: quattro pirottini in ceramica adatti per la cottura in forno
Prodotti utilizzati per questa ricetta
Mozzarella Fior di Gran Sasso Senza Lattosio Ciuffo
200 g
Procedimento
Fate bollire 500 ml di acqua salata. Quando bolle versate a pioggia la farina per polenta e fate cuocere, continuando a mescolare per il tempo indicato sulla confezione. Tagliate a cubetti la mozzarella senza lattosio. Unite la mozzarella alla polenta ancora calda e mescolate. Mondate i funghi e affettateli finemente, conditeli con sale, olio e qualche foglia di timo. Versate la polenta nei pirottini in ceramica e completate il condimento con il trito di funghi e timo. Gratinate in forno a 200°C per circa 5 minuti. Sfornate e mangiate dopo qualche istante. A vostro piacere potrete completare il piatto con un filo d'olio o con una manciata di parmigiano.
PILLOLA DI SAGGEZZA
Polenta is a simple, nutritious, and very light preparation; the combination with mozzarella is ideal to maintain the delicate flavour of the corn, but if you want to make it even tastier, we recommend adding some diced Sabelli scamorza to the mozzarella.
